Sebagai destinasi rekreasi favorite Pulau Lombok populer sampai ke luar negeri, karena Lombok mempunyai teritori rekreasi yang unik untuk disinggahi. Tidak cuman masalah tujuan wisatanya saja, Lombok mempunyai kulineran yang siap menggoyang lidah beberapa wisatawan, penasaran? Berita Lombok Hari Ini akan mengulas 6 kuliner khas lombok, Simak dibawah ini ;
1. Plecing kangkung
Rasanya kurang cocok bila ada di Lombok tetapi tidak mencicip plecing kangkung. Walau penampilan plecing kangkung simpel, tetapi cita-rasanya benar-benar mengunggah hasrat. Plecing kangkung sendiri terbagi dalam sayur kangkung yang direbus selanjutnya disiram sambal dan taburan kacang goreng yang renyah.
2. Ayam taliwang
Kuliner khas Lombok yang ini tentu saja benar-benar terkenal dan jadi keunikan kulineran Pulau Lombok. Ayam taliwang sendiri dapat diproses dengan dibakar atau dimasak.
Dalam penyeleksian daging ayam juga tidak asal-asalan, karena daging ayam yang bakal diproses harus yang muda. Hingga olahan ayam taliwang yang dibuat mempunyai struktur empuk, ditambahkan bumbu yang menyerap ke dalam. Kombinasi berikut membuat ayam taliwang banyak diminati.
3. Sate bulayak
Nama sate bulayak sendiri dicetuskan karena sajian sate dihidangkan dengan ketupat yang dibuntel memakai daun aren. Hingga ketupat bulayak mempunyai wujud bundar memanjang. Sate bulayak dibikin dari daging sapi yang telah diproses dengan bumbu ciri khas Lombok, ditanggung cita-rasa renyah yang ciri khas dari sate bulayak benar-benar mengunggah hasrat.
4. Nasi balap puyung
Nasi balap puyung terbagi dalam nasi putih yang dihidangkan bersama lauk pendamping seperti suwiran daging ayam, kacang kedelai, rebon kering, abon, dan belut goreng yang crispy. Kesan cita-rasa nasi balap yang lengkap dengan kombinasi pedasnya yang menggigit, buat ngiler dan perut keroncongan.
5. Bebalung
Bebalung dapat disebut serupa tengkleng yang sama dibikin dari tulang, tetapi bebalung ciri khas Lombok ini dibuat dari tulang iga sapi yang telah diberi bumbu dengan kombinasi cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan kunyit. Umumnya bebalung sama dihidangkan dengan taburan bawang goreng yang berlimpah . Maka, gabungan gurihnya juga menempel.
6. Beberuk terong
Bisa dibilang beberuk terong disebutkan 'gado-gadonya' warga Lombok, karena penampilannya yang kaya rasa. Disamping itu, beberuk terong sering jadi pendamping lahapan saat nikmati ayam taliwang, hingga hasilkan cita-rasa yang cocok. Hidangan ini dibikin sama sesuai namanya, yakni dibikin dari terong dengan gabungan bumbu rempah dan perasan air jeruk limau. Cita-rasa pedasnya yang fresh, nikmat dikonsumsi bersama pendamping nasi hangat.
Gak hanya keenam kulineran di atas, Lombok masih tetap punyai kulineran yang lain tidak kalah nikmat, lho. Nach, jadi semakin ingin tahu, kan dengan makanan ciri khas Lombok yang cita-rasanya betul-betul mengunggah hasrat? Yuk, berkunjung ke Pulau Lombok!